AcasăIzakayaSashimi

Sashimi – Un ghid de rețete pentru un fel de mâncare delicios

Sashimi este o delicatesă japoneză care a câștigat o popularitate imensă în întreaga lume în ultimii ani. Acest fel de mâncare delicioasă constă din felii subțiri de pește crud sau fructe de mare care sunt servite cu sos de soia și wasabi. Sashimi nu este doar un răsfăț pentru papilele gustative, ci și o sărbătoare pentru ochi. Prezentarea acestui fel de mâncare este o formă de artă, cu culorile sale vibrante și tăieturile complicate. Indiferent dacă ești sau nu iubitor de fructe de mare, sashimi este un fel de mâncare căruia pur și simplu nu poți rezista. În acest ghid de rețete, vă vom ghida prin pașii pregătirii sashimi-ului acasă. De asemenea, vom oferi sfaturi despre cum să alegeți peștele sau fructele de mare potrivite și cum să le feliați corect. Așadar, pregătește-te să experimentezi gustul autentic al Japoniei în propria ta bucătărie cu ghidul nostru pentru sashimi.

Istoria lui Sashimi

Sashimi are o istorie bogată care datează din perioada Muromachi din Japonia, care a durat din 1336 până în 1573. În această perioadă, sashimi era cunoscut sub numele de „tataki” și era pregătit prin tăierea peștelui în bucăți mici și apoi lovindu-le cu un ciocan de lemn. . Această tehnică a fost folosită pentru a fragezi peștele și pentru a-i spori aroma.

De-a lungul timpului, sashimi a evoluat în felul de mâncare pe care îl cunoaștem și îl iubim astăzi. Felul de mâncare a devenit mai rafinat și a început să prezinte o varietate de pește și fructe de mare diferite. Astăzi, sashimi este savurat nu numai în Japonia, ci și în multe alte țări din întreaga lume.

Alegerea peștelui sau fructelor de mare potrivite

Alegerea peștelui sau fructelor de mare potrivite este esențială atunci când pregătiți sashimi. Peștele sau fructele de mare trebuie să fie cât mai proaspete și de cea mai bună calitate. Iată câteva sfaturi pentru selectarea celui mai bun pește sau fructe de mare pentru sashimi:

- Alegeți pește sau fructe de mare ferme la atingere și cu un aspect strălucitor, strălucitor.

- Căutați pește sau fructe de mare care au un miros curat și proaspăt. Evitați peștele sau fructele de mare care au un miros puternic sau neplăcut.

- Verificați ochii peștelui sau fructelor de mare. Ele trebuie să fie clare și luminoase, nu înnorate sau scufundate.

- Evitați peștele sau fructele de mare care au o textură lipicioasă sau sunt decolorate în vreun fel.

Unele dintre cele mai bune opțiuni de pește și fructe de mare pentru sashimi includ:

- Ton - Somon - Coada galbena - Dorada - Scoici - Creveti

Când selectați pește sau fructe de mare pentru sashimi, este important să alegeți o varietate de texturi și arome pentru a crea un fel de mâncare bine rotunjit.

Tăierea peștelui sau a fructelor de mare

Tăierea peștelui sau a fructelor de mare este unul dintre cei mai importanți pași în prepararea sashimi-ului. Peștele sau fructele de mare trebuie tăiate în bucăți subțiri, uniforme, pentru a se asigura că este ușor de mâncat și atrăgător din punct de vedere vizual. Iată câteva sfaturi pentru felierea de pește sau fructe de mare pentru sashimi:

- Folosiți un cuțit ascuțit pentru a asigura tăieturi curate și uniforme.

- Tăiați peștele sau fructele de mare împotriva bobului pentru a vă asigura că este fraged și ușor de mâncat.

- Tăiați peștele sau fructele de mare în bucăți care au aproximativ aceeași dimensiune și grosime.

- Îndepărtați orice oase sau piele de pește sau fructe de mare înainte de a tăia felii.

Când tăiați peștele sau fructele de mare, este important să vă faceți timp și să fiți precis. Acest lucru se va asigura că sashimi-ul tău arată și are un gust uimitor.

Prepararea sosului de soia și wasabi

Sosul de soia și wasabi care însoțesc sashimi sunt la fel de importante ca și peștele sau fructele de mare în sine. Iată cum să faci sosul de soia și wasabi perfect pentru sashimi:

Sos de soia

- 1/2 cana sos de soia - 1 lingura otet de orez - 1 lingura mirin - 1 lingura sake

1. Combinați toate ingredientele într-un bol și amestecați bine. 2. Răciți sosul de soia la frigider până când este gata de servire.

Wasabi

- 1 lingurita pudra de wasabi - 1 lingurita apa calduta

1. Într-un castron mic, combinați pudra de wasabi și apa călduță. 2. Amestecați bine până se formează o pastă netedă. 3. Dă la rece pasta de wasabi la frigider până când este gata de servire.

Servirea lui Sashimi

Acum că ați pregătit peștele sau fructele de mare, sosul de soia și wasabi, este timpul să serviți sashimi. Iată cum să creezi un platou de sashimi frumos și delicios:

1. Aranjați peștele sau fructele de mare tăiate pe o farfurie sau un platou.

2. Ornați sashimi-ul cu legume tăiate felii subțiri precum castraveți, ridichi sau morcovi.

3. Serviți sosul de soia și wasabi pe lângă.

4. Bucurați-vă de sashimi de casă!

Concluzie

Sashimi este un fel de mâncare delicios și uimitor din punct de vedere vizual, care vă va impresiona cu siguranță prietenii și familia. Urmând pașii prezentați în acest ghid de rețete, puteți pregăti acasă sashimi, care este la fel de bun ca orice ați găsi într-un restaurant japonez. Nu uitați să alegeți peștele sau fructele de mare potrivite, să le feliați corect și să le serviți cu sosul de soia și wasabi perfect. Cu puțină practică, vei deveni un expert în sashimi în cel mai scurt timp!

Japoneză Sashimi Idei de masă
Teriyaki Ton

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete japoneze, așa că încercați Teriyaki Tunan. Această rețetă servește 4. Pentru $ 6.42 pe portie, această rețetă acoperă 34% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate, FODMAP prietenoasă și întreagă 30 are 365 calorii, 43G de proteine, și 16g de grăsime per portie. 29 de persoane au considerat că această rețetă este nemaipomenită și satisfăcătoare. Dacă aveți fripturi de ton de calitate sashimi, morcov, piper măcinat și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a utiliza până ulei de măsline extra virgin ai putea urma acest curs principal cu Peach Crisp: crocant sănătos pentru micul dejun ca desert. Acesta funcționează cel mai bine ca un curs principal, și se face în aproximativ 1 oră. Este adus la tine de Toțiretete. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 95%, ceea ce este uimitor. Încercați Ton Teriyaki, Ton Fript Teriyaki, și Frigarui de ton Teriyaki pentru rețete similare.

Ton, brânză de capră și tacos de spanac

Tonul, brânza de capră și tacosul de spanac ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 455 calorii, 46G de proteine, și 21g de grăsime. Pentru $ 7.29 pe portie, această rețetă acoperă 42% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Această rețetă din rețetele mele are 1 fani. Un amestec de tortilla de făină, spanac pentru copii, piper și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a folosi tortilla de făină, puteți urma acest fel principal cu Chipsuri De Zahăr Scorțișoară ca desert. Este o scump rețetă pentru fanii mâncării mexicane. Este o opțiune bună dacă urmați un pescatarian dieta. Cu o lingură scor de 89%, acest fel de mâncare este super. Încercați Tacos de fasole și verde cu brânză de capră, Tunan Și Brânză De Capră Sashimi, și Tunan și Empanadillas cu brânză de capră pentru rețete similare.

Sashimi de somon cu ceapă murată

Sashimi de somon cu ceapă murată ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 280 calorii, 24g de proteine, și 12g de grăsime. Această rețetă servește 6. Pentru $ 3.31 pe portie, această rețetă acoperă 19% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de sare și piper, ghimbir măcinat, oțet balsamic și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de nemaipomenită. Pentru a utiliza până ulei de semințe de struguri ar putea urma acest curs principal cu Strawberry Crumble ca desert. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un lactate gratuit și pescatarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 5 minute. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular bun de 74%. Rețete similare sunt Mousse De Somon Cu Ceapă Roșie Murată Și Castraveți, Sashimi De Ton Cu Daikon Murat Și Coriandru Pentru Copii, și Bol De Orez Cu Somon Sashimi.

Ceviche De Ton Proaspăt

Ceviche de ton proaspăt ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 181 calorii, 25g de proteine, și 7g de grăsime. Această rețetă fără gluten, fără lactate și pescatarian servește 4 și costă 73 de cenți pe porție. Această rețetă este tipică bucătăriei Sud-Americane. 30 de persoane au considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 25 de minute. Un amestec de ton de calitate sashimi, ceapă verde, suc de lămâie și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a consuma rădăcina proaspătă de ghimbir, puteți urma acest fel principal cu Fursecuri cu ghimbir de migdale fără făină ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 98%. Acest scor este spectaculos. Încercați Ceviche De Ton Ahi, Margaritan Ahi Ton Ceviche, și Ceviche De Ton Tropical pentru rețete similare.

Teriyaki Ton

Teriyaki Tunan este un fără gluten, fără lactate, prietenos cu fodmap și întreg 30 felul principal. Pentru $ 6.42 pe portie, această rețetă acoperă 34% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 4 porții cu 365 calorii, 43G de proteine, și 16g de grăsime fiecare. Dacă aveți fripturi de ton de calitate sashimi, lămâie, semințe de susan și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Pentru a utiliza până semințe de susan ai putea urma acest curs principal cu Pâine Cu Banane De Susan ca desert. 30 de persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Câțiva oameni i-au plăcut foarte mult acest fel de mâncare japoneză. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 95%, care este super. Încercați Ton Teriyaki, Ton Fript Teriyaki, și Frigarui de ton Teriyaki pentru rețete similare.

Johnny Garlic ' s Ahi Won Tacos

Johnny Garlic Ahi Won Tacos ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 56G de proteine, 151G de grăsime, și un total de 1953 calorii. Această rețetă servește 1 și costă 16,05 USD pe porție. Este o scump rețetă pentru fanii mâncării mexicane. 77 de persoane au fost impresionate de această rețetă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Este o opțiune bună dacă urmați un pescatarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 15 minute. Mergeți la magazin și ridicați tonul ahi de calitate sashimi, ceapa, uleiul de canolan și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a utiliza până oțet de orez ar putea urma acest curs principal cu Tort De Cană Din Catifea Roșie ca desert. În general, această rețetă câștigă un scor remarcabil spoonacular de 90%. Încercați Spooky Eyeball Tacos (Johnny # 5 Tacos), Celebrul piure de usturoi și rozmarin al lui Johnny Garlic, și Tiramisu clasic al lui Johnny Garlic pentru rețete similare.

Ceviche De Ton Proaspăt

Ceviche de ton proaspăt ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete pentru felul principal. Această rețetă fără gluten, fără lactate și pescatarian servește 4 și costă 73 de cenți pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 25g de proteine, 7g de grăsime, și un total de 181 calorii. Această rețetă este tipică bucătăriei Sud-Americane. Un amestec de rădăcină de ghimbir, ton de calitate sashimi, ceapă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a folosi rădăcina proaspătă de ghimbir, puteți urma acest fel principal cu Fursecuri cu ghimbir de migdale fără făină ca desert. 22 de persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 25 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 98%. Acest scor este uimitor. Încercați Ahi Ton Ceviche, Margaritan Ahi Ton Ceviche, și Ceviche De Ton Tropical pentru rețete similare.

Chefal Roșu Sashimi

Roșu Mullet Sashimi este un caveman, fără gluten, fără lactate și primar rețetă cu 4 porții. Pentru $ 2.77 pe portie, această rețetă acoperă 8% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 9g de proteine, 16g de grăsime, și un total de 236 calorii. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 15 minute. Dacă aveți ulei de măsline, ghimbir cu buton de dimensiuni mari, coajă de tei și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 60%, care este solid. Încercați Chefal Afumat, Chefal Roșu Prăjit, și Mullet roșu cu cimbru pentru rețete similare.

Poisson Cru

Poisson Cru este un caveman, fără gluten, fără lactate și primal rețetă cu 4 porții. O porție conține 219 calorii, 24g de proteine, și 11g de grăsime. Pentru $2.76 pe portie, această rețetă acoperă 16% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână suc de lămâie, castraveți japonezi, pește de calitate sashimi și alte câteva ingrediente, îl puteți face. 12 persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Acesta este adus la tine de SippitySup. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 minute. Cu o lingură scor de 83%, acest fel de mâncare este super. Încercați Poisson Cru, Halibut La Grătar Poisson Cru, și Poisson Cru cu lapte de cocos și var pentru rețete similare.

Salată De Ton Sashimi Cu Sos De Cilantro Cu Lămâie De Mentă

Salata de ton Sashimi cu sos de Cilantro de tei de mentă ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete pentru felul principal. Această rețetă fără lactate și pescatarian servește 2 și costă $2.7 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 14g de proteine, 22g de grăsime, și un total de 320 calorii. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 35 de minute. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați sare, suc de lămâie, mango și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a utiliza până suc de lamaie ai putea urma acest curs principal cu Cookie-uri de lămâie cu glazură de lămâie {un tribut adus mătușii Roxanne} ca desert. Este adus la tine de Toțiretete. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 76%, care este solid. Rețete similare includ Chili Crusted ahi ton & Avocado Salata cu sos de usturoi Cilantro (GF!) ... și Fave cinci vineri: ton sănătos, Salată de creveți la grătar Chipotle Lime în pansament cu var Cilantro, și Sos de salată Cilantro-lime.

Videoclipuri pentru a face mâncăruri diferite în stil japonez Sashimi
Sashimi de ton de 10.000 USD tăiat în Taiwan (satisfăcător)
Chi Pu | SASHIMI - VIDEO MUZICA OFICIALTiệm „Sashimi” sẽ chính thức mở cửa đón khách ngay bây giờ Descarcă/Stream Audio oficial: ...
Sashimi – Mâncare de stradă în Japonia【Fconcept tsunnode】 Fukuoka Japan #everydayjapan #sashimi #seafood #japanesestreetfood #japanesefood ...
Cum un maestru bucătar de sushi tăie un sashimi de lux de ton roșu uriașbucătar #maestru #tăiere #abilități Cum să tai un ton roșu uriaș întreg - Cum să faci seria de sushi.
Iron Chef Morimoto despre cum se prepară peștele pentru sushiIron Chef Morimoto se află în Munchies Test Kitchen pentru a demistifica modul de preparare a peștelui proaspăt pentru o varietate de sushi și sashimi, cu...
Sfaturi și trucuri pentru mesele japoneze Sashimi
Arta lui Wagashi: explorarea cofetăriei tradiționale japonezeWagashi, o cofetărie tradițională japoneză, nu este doar un răsfăț delicios, ci și o formă de artă care a fost perfecționată de-a lungul secolelor. Fabricat cu ingrediente atent selectate și realizat cu atenție la detalii, wagashi…Citeşte mai mult
Dezvăluirea misterelor lui Umami: al cincilea gust în bucătăria japonezăUmami este al cincilea gust, o aromă savuroasă și delicioasă care a devenit un concept popular în lumea culinară. Bucătăria japoneză este cunoscută pentru utilizarea ingredientelor bogate în umami, iar acest articol va aprofunda în…Citeşte mai mult
Explorând lumea Ramen: de la Tonkotsu la ShoyuRamenul este un fel de mâncare popular japonez care a câștigat recunoaștere globală pentru combinația sa unică de arome și texturi. De la bulionul bogat și cremos de ramen tonkotsu până la ramenul shoyu clar și savuros, există…Citeşte mai mult
Supe cu tăiței pentru fiecare anotimp: Udon, Soba și multe altele!Supele cu tăiței sunt un aliment de confort îndrăgit în multe culturi din întreaga lume și din motive întemeiate. Sunt calde, consistente și adaptabile la nesfârșit la diferite gusturi și preferințe. În acest articol, vom explora…Citeşte mai mult
De la Yakitori la Okonomiyaki: Un ghid pentru tehnici și rețete japoneze de grătarBucătăria japoneză este renumită pentru varietatea sa de arome și texturi, iar grătarul este o parte esențială a acestei bucătării. De la yakitori la okonomiyaki, tehnicile japoneze de grătar sunt unice și variate, oferind o gamă de…Citeşte mai mult
Dincolo de sushi: explorarea opțiunilor de mâncare japoneză vegetariană și veganăBucătăria japoneză a devenit din ce în ce mai populară în întreaga lume, iar sushi a devenit un fel de mâncare cunoscut, care reprezintă cultura japoneză. Cu toate acestea, pentru cei care urmează o dietă pe bază de plante, sushi…Citeşte mai mult
Gătit cu miso: 5 rețete ușoare și delicioaseMiso este un ingredient tradițional japonez care a câștigat popularitate în întreaga lume pentru aroma sa unică de umami și numeroasele beneficii pentru sănătate. Acest articol va explora diferitele tipuri de miso, cum să gătești cu…Citeşte mai mult
10 mâncăruri stradale japoneze care trebuie încercate și unde să le găseștiJaponia este renumită pentru cultura sa gastronomică stradală. De la sărat la dulce, există nenumărate opțiuni delicioase de încercat atunci când explorezi străzile Japoniei. În acest articol, am adunat primele 10 mâncăruri stradale…Citeşte mai mult
Un ghid pentru începători pentru sushi: istorie, tipuri și etichetăSushi este o bucătărie îndrăgită care a luat lumea cu asalt. Acest fel de mâncare japonez este cunoscut pentru aromele sale unice, texturile delicate și prezentarea frumoasă. Pentru începători, lumea sushi-ului poate fi puțin…Citeşte mai mult
Matcha Madness: Tot ce trebuie să știi despre faimosul ceai verde din JaponiaMatcha, un ceai verde sub formă de pudră care a fost o băutură îndrăgită în Japonia de secole, a câștigat recent popularitate în întreaga lume. Dacă te-ai întrebat vreodată ce este matcha, cum se face sau de ce este atât de bun…Citeşte mai mult
Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea japoneză Sashimi
Gyoza
Karaage
Yakitori
Edamame

Folosim cookie-uri necesare pentru ca site-ul nostru să funcționeze. Am dori să setăm module cookie suplimentare pentru a înțelege modul de utilizare a site-ului, pentru a face îmbunătățiri ale site-ului și pentru a vă aminti setările.
De asemenea, folosim module cookie setate de alte site-uri pentru a ajuta la livrarea conținutului din serviciile lor.