Beneficiile pentru sănătate ale Edamame
Înainte de a ne aprofunda în rețeta și ghidul de gătit pentru edamame, să aruncăm o privire asupra beneficiilor pentru sănătate ale acestor boabe de soia gustoase. Edamame este o sursă excelentă de proteine, cu o cană de edamame gătit care conține aproximativ 17 grame de proteine. Acest lucru îl face o alegere excelentă de gustare pentru vegetarieni și vegani, care ar putea avea dificultăți pentru a obține suficiente proteine în dieta lor.
Edamame este, de asemenea, bogat în fibre, o cană de edamame gătit oferind aproximativ 8 grame de fibre. Acest lucru îl face o opțiune excelentă pentru oricine caută să-și îmbunătățească sănătatea digestivă. În plus, edamame este o sursă bună de vitamine și minerale, inclusiv acid folic, vitamina K și fier.
Dar asta nu este tot - edamame conține și antioxidanți, care ajută la protejarea organismului împotriva deteriorării celulelor cauzate de radicalii liberi. Acești antioxidanți pot ajuta la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul. Deci edamame nu numai că este delicios, ci este și incredibil de bun pentru tine!
Selectarea Edamame-ului potrivit
Când vine vorba de selectarea edamame, există câteva lucruri de reținut. În primul rând, vrei să cauți păstăi proaspete, verzi, ferme la atingere. Evitați orice păstăi care sunt galbene sau maro, deoarece acestea sunt probabil trecute de vârf.
De asemenea, ar trebui să acordați atenție dimensiunii păstăilor. Păstăile mai mari pot conține mai multe fasole mature, care pot fi puțin mai dure și mai puțin dulci decât fasolea mai tânără. Dacă preferați o aromă mai dulce și o textură mai fragedă, căutați păstăi mai mici, cu fasole mai tânără în interior.
În cele din urmă, gândiți-vă dacă doriți să cumpărați edamame proaspăt sau congelat. Edamame proaspăt este de obicei disponibil numai în lunile de vară, în timp ce edamame congelat poate fi găsit pe tot parcursul anului. Ambele opțiuni sunt bune, dar dacă cumpărați edamame proaspăt, asigurați-vă că îl utilizați în câteva zile de la cumpărare.
Fierbe Edamame
Fierberea este una dintre cele mai simple și populare moduri de a găti edamame. Pentru a fierbe edamame, începeți prin a aduce o oală cu apă cu sare la fiert. Adăugați păstăile de edamame și gătiți timp de 5-6 minute, sau până când fasolea este fragedă. Scurgeți edamame și stropiți cu sare după gust.
Dacă doriți să adăugați un plus de aromă edamame-ului dvs. fiert, puteți încerca să adăugați în apa clocotită arome precum usturoi sau ghimbir. Puteți, de asemenea, să aruncați edamame fiert cu puțin sos de soia sau ulei de susan pentru o răsucire savuroasă.
Edamame aburind
Prepararea la aburi este o altă modalitate excelentă de a găti edamame, deoarece ajută la păstrarea dulciului natural și a texturii fasolei. Pentru a aburi edamame, începeți prin a umple o oală cu aproximativ un inch de apă. Aduceți apa la fiert, apoi puneți un coș de aburi sau o strecurătoare deasupra oalei.
Adăugați păstăile de edamame în coșul pentru aburi sau strecurătoare, acoperiți cu un capac și fierbeți la abur timp de 5-6 minute sau până când fasolea este fragedă. Scoateți edamame din cuptorul cu abur și asezonați cu sare după gust.
Dacă doriți să adăugați un plus de aromă edamame-ului dvs. la abur, puteți încerca să-l amestecați cu puțin suc de lămâie sau fulgi de chili. De asemenea, puteți presăra niște semințe de susan deasupra pentru o crostanță de nuci.
Condimentarea Edamame
Unul dintre lucrurile grozave despre edamame este că este incredibil de versatil când vine vorba de condimente. În timp ce un simplu strop de sare este întotdeauna delicios, există o mulțime de alte combinații de arome pe care le poți încerca.
Pentru o răsucire savuroasă, încercați să vă aruncați edamame-ul cu sos de soia, ulei de susan sau usturoi. Puteți adăuga, de asemenea, niște ceai verde tocat sau coriandru pentru o explozie proaspătă de aromă.
Dacă preferați o aromă mai dulce, încercați să aruncați edamame-ul cu puțină miere sau sirop de arțar. De asemenea, puteți adăuga puțină scorțișoară sau nucșoară pentru o aromă caldă și confortabilă.
Și dacă te simți aventuros, încearcă să experimentezi cu diferite amestecuri de condimente. Un pic de pudră de curry, chimen sau boia de ardei poate adăuga multă profunzime edamame-ului tău.
Concluzie
În concluzie, edamame este o gustare delicioasă și hrănitoare, ușor de preparat și incredibil de versatilă. Indiferent dacă fierbeți, fierbeți la aburi sau condimentați edamame, există o mulțime de moduri de a vă bucura de această bob de soia gustoasă. Așa că data viitoare când cauți o gustare sănătoasă și satisfăcătoare, încearcă edamame!