Tipuri de bulion Ramen - porc, pui sau legume
Ramen bulion de porc
Ramenul cu bulion de porc este un fel de mâncare clasic japonez, bogat în aromă și perfect pentru o zi rece. Bulionul se face prin fierbere oase de porc, legume și aromate timp de câteva ore. Rezultatul este un bulion cremos și savuros, care se asortează bine cu tăiței de grâu și diverse toppinguri.
Pentru a face bulionul de porc, începeți prin a prăji oasele de porc la cuptor până se rumenesc. Apoi, transferați oasele într-o oală mare cu apă și adăugați ceapa feliată, usturoiul, ghimbirul și ciupercile shiitake uscate. Fierbeți bulionul timp de cel puțin 6 ore, îndepărtând orice spumă care se ridică până la vârf. Odată ce bulionul este gata, strecurați-l și aruncați solidele.
Pentru toppinguri, puteți adăuga burtă de porc feliată, ouă fierte moi, lăstari de bambus, nori și ceapă tocată. De asemenea, puteți adăuga un strop de ulei de susan sau ulei de chili pentru un plus de aromă. Serviți ramenul fierbinte și bucurați-vă!
Ramen bulion de pui
Ramen cu bulion de pui este o versiune mai ușoară a ramen-ului cu bulion de porc, perfectă pentru cei care preferă o aromă mai blândă. Bulionul se face prin fierberea oaselor de pui, legumelor și aromelor timp de câteva ore. Rezultatul este un bulion limpede și aromat, care se asortează bine cu tăiței de grâu și diverse toppinguri.
Pentru a face bulionul de pui, începeți prin a prăji oasele de pui la cuptor până se rumenesc. Apoi, transferați oasele într-o oală mare cu apă și adăugați ceapa feliată, usturoiul, ghimbirul și morcovii. Fierbeți bulionul timp de cel puțin 4 ore, îndepărtând orice spumă care se ridică până la vârf. Odată ce bulionul este gata, strecurați-l și aruncați solidele.
Pentru toppinguri, puteți adăuga piept de pui feliat, ouă fierte moi, muguri de fasole, porumb și ceapă tocată. De asemenea, puteți adăuga un strop de sos de soia sau sos ponzu pentru un plus de aromă. Serviți ramenul fierbinte și bucurați-vă!
Ramen bulion de legume
Ramenul cu bulion de legume este o versiune vegană a ramenului, care este perfectă pentru cei care preferă o dietă pe bază de plante. Bulionul se face prin fierbere legume, alge marine și aromate timp de câteva ore. Rezultatul este un bulion aromat și hrănitor, care se asortează bine cu tăiței de grâu și diverse topping-uri.
Pentru a face bulionul de legume, începeți prin a căli ceapa, usturoiul și ghimbirul într-o oală mare. Apoi, adăugați morcovi tăiați felii, țelină, ciuperci shiitake și alge marine kombu. Acoperiți legumele cu apă și fierbeți bulionul timp de cel puțin 2 ore, îndepărtând orice spumă care se ridică până la vârf. Odată ce bulionul este gata, strecurați-l și aruncați solidele.
Pentru toppinguri, puteți adăuga tofu feliat, ciuperci shiitake, spanac, porumb și ceapă tocată. De asemenea, puteți adăuga un strop de ulei de susan sau sos de soia pentru un plus de aromă. Serviți ramenul fierbinte și bucurați-vă!
Ultimul lucru
Mâncărurile cu supă ramen sunt versatile și delicioase. Indiferent dacă preferi carnea de porc, pui sau bulion de legume, există o rețetă de ramen care se va potrivi gustului tău. A face bulion de ramen de casă poate părea intimidant, dar de fapt este destul de simplu. Tot ce ai nevoie este niște ingrediente proaspete, o oală mare și puțină răbdare. Cu puțină practică, poți deveni un maestru ramen în cel mai scurt timp. Așadar, continuă și încearcă să-ți faci propria supă de ramen astăzi!